مطبخ الحدود Archives | شبكة الحدود - نحو مستقبل ما

مطبخ الحدود: شرائح المجتمع المحمصة

تعد هذه الوصفة المُفضّلة لدى ست الحبايب، أم الوطن والمواطنين، ربّة المنزل وربّه في آنٍ معاً، الحكومة الرشيدة، لما تتيحه من إشباع لرغبة حرق وتحميص المواطنين والاستمتاع بمذاقهم اللذيذ المقرمش، كما أنها وصفة سهلة التحضير لا تحتاج إلى خبرة أو كفاءة أو مقادير وخطط تنمويّة صعبة ومُعقّدة، ويمكن لأي شيف مسؤول مُعيّن حديثاً بالواسطة أن Continue Reading

مطبخ الحدود: كيف تصنع سلطة فلسطينية

تُعتبر “السلطة” الفلسطينيّة من أهم المازّات والمقبلات في مطبخ أوسلو والتطبيع، فهي وجبة صحيّة تسهّل هضم الأراضي الفلسطينية في معدة الإحتلال الإسرائيلي. ورغم عدم وجود أيّة فوائد أو قيمة معنوية لهذه الوجبة، فضلاً عمّا تسببه للشعب الفلسطيني من ارتفاع بالضغط، يصرّ خبراء تغذية السلام الدوليين على تبليعها للفلسطينيين، مع نصائح بعدم تجريب الأصناف أخرى، مؤكّدين Continue Reading

وصفة المخلل (الطرشي) بطريقة السيسي الشهيرة

تعد عملية تخليل السجناء من أهم الحلول المبتكرة التي عملت عليها السياسة المصرية، إلى جانب جهاز الكفتة والإيدز. وتهدف عمليّة التخليل إلى الحفاظ على الطبخة السياسية بأمان بعيداً عن المعارضين. وكما هو معلوم، فإن أي ديكتاتور يفضّل أن يطبخ الطبخة بنفسه دون إضافة أي من مكونات المعارضة إليها. المقادير: ١- ثورة محترقة من الوصفة الماضية. Continue Reading

مطبخ الحدود: الخبيصة السورية

اجتهد خبراء الطبيخ لدى شبكة الحدود على مدى سنوات الأزمة السورية في فهم طبيعة الطبخة التي تطبخ في سوريا وعدد طباخيها. ولكنهم لم يعثروا، للأسف، على إجابات دقيقة، وكل ما عرفوه هو أن الشعب السوري يطبخ الآن وقد احترق وتفحّم تماماً. ومن هنا، ارتأت شبكة الحدود أن تستعين بخبراء طبيخ حقيقيين لفهم طبيعة الطبخة السورية، Continue Reading

حمام السلام محشي بأغصان الزيتون على الطريقة الإسرائيلية

سيدتي ربّة ربّ المنزل، نقدم لك هذه الطبخة من المطبخ المعجزة، المطبخ العظيم والخالد، المطبخ الذي لا يشبه طعامه أي طعام آخر، لأنه لم يطبخ فيه أي شيء من الأساس، إنه مطبخ السلام. المقادير، وكل شيء بمقدار: حمامات سلام بيضاء من عند كشيش الحمام ومربيه الشهير والمعروف بكنية “أبو مازن”. أغصان زيتون مكسّرة وغير يانعة. Continue Reading

مقلوبة العسكر والإخوان

المقلوبة المصرية   المقادير: حشيش. ديكتاتور ذو خلفية عسكرية على هيئة فرعون. شعب بكميات كبيرة جداً. جماعات دينية من مزارع إقليمية قطرية وسعودية. شعارات قومية ودينية مفرّغة من الداخل. رئيس منتخب منزوع الدسم. طباخين دوليين وإقليميين. حشيش.   طريقة التحضير: ١-  حفر الشعارات القومية وإفراغها من محتواها، ومن ثم حشو الشعب فيها، وحشوها في الشعب. Continue Reading

الكبسة السعودية باللحم اليمني والتوابل الايرانية

المقادير: ٢٥ مليون مدني يمني قوات عربية وخليجية (مشكل) طنجرة رئاسية يمنية موجودة في الرياض حوثيين بدون لب (مخ) ، انتاج معامل الولي الفقيه لانتاج الثوار الأحرار حشيش قات بكميات كبيرة طريقة التحضير: ١- خلط جميع مكونات الطبخة بالقات  لمدة طويلة جدا (ينصح الى الأبد ونسيان أمر الطبخ) ٢- مزج الحوثيين بتوابل الولي الفقيه الايرانية. ٣- Continue Reading